Billes de fromage frais aux crackers et sésame

Une idée d'apéritif facile et rapide à faire ... et moins cher que les fromages frais apéritifs vendus tout prêts. Pour 1 bol: du fromage frais type Saint Morêt (la quantité dépend du nombre de billes voulues) des crackers type TUC des graines de sésame (j'ai pris du sésame noir mais du blond, c'est bien aussi et plus facile à…

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Brochettes de crevettes asiatiques

Des brochettes de crevettes asiatiques à griller au barbecue pour un apéritif original. Pour 4 brochettes: 16 grosses crevettes roses cuites 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 2 cuillères à soupe de sauce soja Kikkoman 1 cuillère à soupe de nouc mam 2 cuillères à soupe d'eau 1/2 cuillère à café de curcuma (venant de chez l'épicier) 1/2 cuillère…

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Brochettes de crevettes aux saveurs du Sud

De délicieuses brochettes de crevettes marinées dans un mélange d'huile d'olive, citron et pastis de mon partenaire Eyguebelle et cuites aux barbecue. Idéal pour l'apéritif ou en entrée sympathique. Pour 4 brochettes: 16 grosses crevettes roses cuites 1/2 jus de citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de pastis des épices à saupoudrer (mélange romarin, persil, basilic,…

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Pâté en croute poulet, moutarde, pistache

Un pâté en croûte maison facile à réaliser. Il est à base de chair à saucisse fine, de poulet, de dés de jambon blanc et de jambon de Vendée, de moutarde à l'ancienne et de pistaches. Ce pâté est à préparer la veille car il doit passer une nuit au réfrigérateur avant d'être dégusté. Pour 1 pâté en croûte (dans un…

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Cuillères apéritives à la brouillade de saumon fumé

Des cuillères apéritives sympathiques remplie d'une brouillade d'oeufs au saumon fumé et agrémentées d'une mousse fromagère nature de mon partenaire "Les siphonés". Pour une douzaine de cuillères apéritives: 4 tranches de pain de mie 4 oeufs 2 tranches de saumon fumé (ou 1 barquette de lardons de saumon fumé) 20g de beurre 1 siphon de mousse fromagère nature "Les siphonés"…

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Panier feuilleté sauce poivron, jambon et fourme d’ambert

Comme il me restait quelques morceaux de pâte feuilletée de ma tarte soleil ainsi que de la sauce poivron Saclà, j'ai choisi de préparer des petits paniers feuilletés express. Et bien, c'est super bon (désolée la photo n'est vraiment pas terrible mais le goût était bien là !). Pour 4 petits feuilletés (ou plus selon la quantité de pâte feuilletée):…

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Bonbons de thon en feuille de brick

De délicieux et mignons petits "bonbons" en feuille de brick garnis d'une préparation de thon. J'ai utilisé pour cette recette la boîte d'émietté de thon jambon de bayonne et piment que j'ai reçue de mon partenaire La Perle des Dieux. Le résultat est super bon et très rapide à faire (le plus long étant de fermer les bonbons avec de…

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Minis blinis à la truite fumée

Pour goûter le premier paquet de truite fumée de France offerte par mon partenaire Ovive de la façon la plus naturelle possible, j'ai choisi de la servir en apéritif sur des minis blinis maison. Un régal, cette truite fumée est pleine de saveurs et la mariage avec les blinis avec juste un peu de beurre est top. J'utiliserais prochainement mon…

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Tarte soleil sauce poivron

Ca y'est j'ai enfin testé la fameuse tarte soleil qu'on voit partout sur le net ! Le principe est simple: 2 pâtes feuilletées, une sauce entre les 2 pâtes, une jolie découpe et un façonnage régulier, 35 min au four et voilà une jolie tarte pour d'apéritif qui fait son petit effet. Chacun tire sur une branche du soleil pour…

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Crêpes de lentilles roulées au saumon fumé

Et voilà comment j'ai utilisé mes crêpes de lentilles ! Une crêpe garnie de saumon fumé, d'un mélange à base de fromage frais, lentilles et purée d'amande et quelques feuilles de roquette, le tout coupé en tronçons façon makis. J'ai servi cette assiette en entrée mais on peut aussi planter un pic dans les makis et les servir pour un…

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