Sur Pinterest, je suis tombée sur cette recette de "Chic, Chic, Chocolat" de spaghetti à la crème de butternut. A la maison, on adore la butternut et les photos me donnaient terriblement envie. On se met aux fourneaux je me mets aux fourneaux et on lance toutes les préparations. Un peu long mais une grande satisfaction quand tout le monde…
Les beaux jours reviennent doucement mais l'hiver n'est pas encore tout à fait terminé et on trouve encore quelques spécimens de courge sur les étals. J'ai jeté mon dévolu sur une courge butternut, ce sera peut être ma dernière de la saison alors j'ai voulu tenter une nouvelle recette: la butternut farcie au chèvre. J'ai repéré cette idée un peu…
Voilà un plat de saison avec ce risotto tout orange à la courge butternut et filet de haddock. J'ai adoré ce plat bien chaud, crémeux à souhait et aux saveurs inattendues. Inclus sur les photos mon couteau personnalisé Deejo. Difficulté: Temps: Pour 5 personnes: 300g de riz à risotto (arborio) 2 échalotes 250ml de vin blanc sec 1 litre de bouillon…
Et une petite verrine de plus pour vos tables de fêtes ! Celle ci est de saison avec de la butternut rôtie, du chorizo grillé et un crumble de noisette au parmesan. Difficulté: Temps: Pour environ 20 verrines: 1 courge butternut de l'huile d'olive du sel 1 chorizo 50g de farine 20g de parmesan 25g de poudre de noisette 40g…
Après le roulé aux épinards ou à la carotte, j'ai tenté un roulé automnal à la courge butternut. Pour la garniture, j'ai fait classique: jambon et fromage à l'ail. Une entrée bien fraîche à préparer la veille que je referai sans hésiter. Difficulté: Temps: Pour 1 roulé (6 personnes pour une entrée): 260g de courge butternut cuite (elle perd du…
Dernièrement, j'ai repéré une recette de chili con carne à la butternut qui m'a grandement fait de l'oeil. Le chili, on adore ça et la butternut aussi donc l'association des 2 ne pouvait que nous plaire. Et bien, oui, ça nous a plus, ça nous a même beaucoup plu ! Loulou n°2, le plus "difficile" de mes 3 loustics, a…
Un gros coup de cœur personnel pour cette tarte à la courge butternut. J'ai vraiment adoré cette tarte originale et savoureuse. A la base, je suis partie d'une recette de La p'tite cuisine de Pauline et puis j'ai fait à ma sauce, les noisettes ont été remplacées par des graines de sarrasin, le roquefort a laissé sa place à de…
Vous cherchez une soupe bien consistante qui fera un repas complet ? Vous aimez les saveurs thaï ? Cette soupe est faite pour vous ! En tout cas, elle est faite pour moi car je l'ai adoré ! J'ai trouvé la recette sur le magazine Ma vie en couleurs et c'est une bien jolie découverte. Il s'agit d'une soupe de…
Des restes de raclette en stock, pas de soucis, ça se recycle toujours ces bonnes choses. Pour cette fois, je les ai réutilisé avec une courge butternut pour faire une jolie farce gourmande. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 1 courge butternut 100ml de crème liquide une quinzaine de tranches de fromage à raclette des restes de charcuterie (pour ma part,…
Encore un plat de saison avec ce velouté de courge butternut. Moi qui ne faisais que du potimarron, je viens de découvrir cette courge et j'en suis charmée. Cette courge est pleine de chair et avec peu de pépins ce qui permet de faire une grosse quantité de soupe, pratique quand on est 5 à table et avec des gros mangeur…