Voici le plat que j'avais préparé pour la Saint Valentin: un filet de haddock avec une petite sauce à l'orange et accompagné de quinoa, de quelques fleurettes de brocoli et surtout d'une mousse de chou fleur passée au siphon. C'était vraiment très agréable à déguster. J'ai craqué sur la mousse de chou fleur qui je referai en version "verrines". Difficulté:…
On s'est régalé avec ce plat: un gâteau de pommes de terre avec des morceaux de saucisses fumées et un coeur moelleux de vache qui rit. J'ai trouvé cette recette ICI et j'ai doublé les quantités et remplacé le jambon par de la saucisse (parce que j'avais 2 saucisses fumées cuites à utiliser rapidement ;-) ). J'en referai rapidement car…
Miam, on a beaucoup aimé ces petites crèmes au miel et à la fève tonka que j'ai accompagnées d'une compotée de bananes et d'une touche de chantilly maison. Servies dans des petites tasses en chocolat, effet garanti et gourmandise au rendez-vous. * Produits/matériel utilisés: Je vous donne à titre indicatif, la liste des produits et/ou du matériel spécifiques utilisés pour…
Parce qu'on en a marre de l'hiver, du vent, de la pluie continue et des soupes ;-) Un petit esprit d'été s'est installé à notre table avec cette salade aux légumes d'hiver. Du quinoa pour les protéines, quelques graines et fruits secs, une petite vinaigrette à l'huile de noix et nous voilà avec un repas bien loin des tartiflettes et…
Je n'avais pas fait de petits gâteaux depuis longtemps ! Il était temps de remédier à ça. Un petit coup d'œil sur Pinterest et je me suis arrêtée sur cette recette de biscuits au miel et à la cannelle. Ces petits gâteaux croquants et légèrement moelleux à l'intérieur sont faciles et rapides à faire. Je les trouve tout joli et,…
La Degustabox de Décembre était encore une fois bien garnie ! En ce mois de décembre, c'était évidemment une box "Faites la fête !". Bon, honnêtement, je n'ai pas vraiment trouvé qu'elle contenait des produits festifs mais cela ne m'a pas empêché d'en apprécier le contenu. Pour rappel, Degustabox, le principe: chaque mois on reçoit chez soi (ou en point relais)…
Un plat du mercredi publié un lundi ;-) . Voilà les délicieuses corolles de tortillas façon tex mex que j'ai proposées à mes amours un de ces derniers mercredis. Un plat simple mais efficace qui a toujours autant de succès à la maison. Difficulté: Temps: Pour 6 corolles: 500g de boeuf haché 6 grandes tortillas/wrap (tortillas mission wraps reçus dans…
Le plat du mercredi est arrivé (ceux qui me suivent savent que c'était le plat d'un des derniers mercredis et non pas celui du jour ;-) ). Pour ce mercredi donc, j'ai choisi de faire un parmentier de patate douce. Rien de bien compliqué ni d'extravagant mais c'est tout de même un gratin que mes loulous ont adoré. Loulou 2…
Parce qu'il en faut pour tous les goûts et tous les niveaux, je m'oriente vers un peu de facilité aujourd'hui avec les tortizza, l'association des tortillas et de la pizza. C'est un repas que je fais assez fréquemment quand je manque de temps et d'inspiration. Ca tombe bien ma tribu adore ces petites pizzas improvisées et prêtes en 2 temps…
Marre des toasts au tarama ou aux oeufs de lompe rouges et noirs ? J'ai la solution avec ces petites verrines qui vont apporter un peu de peps et d'originalité à vos apéritifs. Il s'agit d'une couche mélange de fromage frais/moutarde douce, de haddock émincé avec de l'échalote et du persil et enfin d'un crumble à la moutarde douce. Je…