Casse noisettes express {Vidéo}

Me revoilà avec mes 12kgs de noisettes ! Pas de recette aujourd'hui mais ma petite astuce du jour. Mes pots de Nutella Maison étant malheureusement déjà terminés, j'ai voulu en refaire mais l'idée de devoir casser les noisettes me décourageait un peu. Se pincer les mains avec le casse noix, avoir des éclats de coquilles projetées partout dans la pièce…

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Nut maison

Humm, voilà la recette parfaite pour faire de la pâte à tartiner maison ! Ici, pas d'huile de palme ! Des noisettes ... du jardin bien sûr car nous avons ramassé plus de 12kg de noisettes ces dernières semaines ;-) Du chocolat, du sucre et mon petit truc en plus, une touche de fleur de sel pour embellir le tout…

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Bredele à la noisette et confiture (au hachoir à viande)

J'adore les bredele que l'on trouve à Noël. Même si j'en ai déjà fait plusieurs fois, je n'ai jamais vraiment été satisfaite du résultat, y'avait toujours un truc qui clochait. Et puis est venue la découverte de cette fin d'année !!!! Depuis que Papa Noël m'a apporté un KitchenAid (et oui, j'ai vraiment été très très sage cette année ;-)…

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Au secours, on m’a donné des panais !

J'aime beaucoup les légumes mais il y en a un que je n'apprécie pas, c'est le panais ! J'en  ai goûté à plusieurs reprises et de différentes façons mais non, vraiment, ce n'est pas très bon, voire très mauvais ;-) Malheur il y a quelques jours, on m'a donné un sac de radis noir mais, surprise en ouvrant le sac,…

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Gianduja

Aïe aïe aïe, mais comment résister à cette gourmandise nommé le Gianduja, une pâte de noisettes torréfiées et de chocolat au lait ? Et bien justement, c'est là tout le problème, on ne résiste pas !!! Et la simplicité de la recette ne pas va pour arranger les choses. C'est tellement facile et rapide qu'on ne peut pas évoquer les…

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Crèmes onctueuses à la noisette

Après une semaine de vacances à la montagne, pendant laquelle je n'ai pas cuisiné une seule fois parce que, forcément, dans les appartements de montagne, les cuisines font généralement moins d'une mètre carré et que, de toutes façons, après une journée de ski, je n'avais pas l'intention de cuisiner quoi que ce soit. Je me suis contentée pendant cette semaine,…

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Strudel aux pommes

Cette semaine, j'ai reçu dans ma boite aux lettres un petit magazine Ma vie en couleurs contenant des bons de réductions et aussi tout plein de jolies recettes. Certaines d'entre elles m'ont immédiatement tapé dans l'oeil dont celle que je vais vous présenter aujourd'hui: un strudel aux pommes ! La recette n'est pas compliquée, il s'agit de pommes compotées avec…

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Biscuits noisette sarrasin

De délicieux biscuits bien croquants à base de noisettes et graines de sarrasin. Je suis partie pour base de la recette de CookingMumu mais en remplaçant les noisettes entières concassées par des graines de sarrasin grillées ... car j'adore le petit goût de sarrasin et qu'il s'associe très bien à la noisette. J'ai fait ces biscuits avec la très parfumée…

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Pâté de lapin aux noisettes

Voici un délicieux pâté de lapin aux noisettes que nous avons adoré. Je préviens de suite les puristes qu'il ne s'agit pas d'un pâté réalisé dans les règles de l'art où l'on utilise tous les morceaux du lapin, foie, gésiers ... tout simplement car cela m’écœure de cuisiner les abats ;-) Le résultat donne donc un pâté tout doux qui…

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Tourbillon des gourmandises

Voici un gâteau que j'ai fait l'an dernier pour l'anniversaire de mon loulou. J'ai voulu testé le tourbillon des gourmandises d'Eryn. Ce gâteau est long à faire (il doit être préparé la veille) mais le résultat est excellent et très joli. Il est constitué d'une base type génoise à la noisette, d'une couche de crème au chocolat, d'une gelée de…

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