Salade asiatique au poulet

Voici une salade aux saveurs asiatiques dans des nouilles de riz, des dés de carottes, de concombre et du poulet sauce satay. J'y ai ajouté des tranches de poitrine fumée grillée pour plus de gourmandise ;-) Difficulté: Temps: Pour 4 personnes : 1 sachet de nouilles de riz instantanées Tien Shan 1/2 concombre des feuilles de salade (de la romaine…

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Nuggets de poulet aux curly

Les nuggets de poulet, les enfants en raffolent, c'est bien connus. Mais si en plus, la croûte est faite de curly (les gâteaux apéro aux cacahuètes), c'est le must !!! C'est encore une fois chez les Vagabondages de Vi@ane que j'ai découvert cette recette.  Et c'est encore une fois que nous avons adoré ce plat. Les enfants ont tout dévoré…

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Pâté en croute aux trompettes de la mort

Le pâté en croute, j'adore ça, mais quand il est fait maison, c'est encore mieux ! Un peu long mais pas vraiment compliqué, le résultat en vaut la chandelle. J'en avais déjà fait un l'an dernier et je me suis basé sur la même recette, à quelques changements près. Avec les trompettes de la mort, cela ajoute un petit côté…

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Black paëlla

Cette semaine, j'ai décidé de m'attaquer au sachet de riz sauvage Bio de mon partenaire Il était une noix. Comment faire une recette originale et mettre en valeur ce riz autrement qu'en simple accompagnement d'un poisson ? En même temps, j'ai depuis longtemps envie de refaire une paëlla ... je n'en ai pas fait depuis quelques années et pourtant c'est super bon et…

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Ballotine de poulet au chorizo

Dans un des épisodes de Top Chef, j'ai craqué sur le poulet à l'américaine de Philippe Etchebest et notamment sur sa façon de farcir les blancs de poulet, un technique qui semble évidente mais à laquelle je n'avais jamais pensé. J'ai choisi de farcir mes ballotines avec une préparation au chorizo ... parce que j'adore le chorizo !!! Le résultat…

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Naan au poulet cheddar, beurre de cacahuètes et curry

Pas d'idées sur quoi manger un soir cette semaine quand je tombe sur mon paquet de farine spécial naan Gruau d'Or. Il me reste la moitié du paquet, donc de quoi faire 8 naans, ces petits pains indiens fourrés de bonnes choses. C'est parti, en plus, je suis sûre que ça va plaire aux enfants ! J'ai choisi d'en faire…

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Brochettes de poulet yakitori

Ah, le poulet yakitori, j'adore ça ! Voici le plat réalisé un soir cette semaine, impro avec 2 filets de poulet qu'ils me restaient dans le frigo. Verdict de grand Tambouille: "Maman il faut que tu en refasses tous les jours de boulettes comme ça, c'est trop bon !". Difficulté: Temps: Pour 20 boulettes environ : 2 beaux filets de poulet crus…

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Ballotines de poulet à la franc-comtoise de Philippe Etchebest

Cette semaine j'ai regardé l'emission "cauchemar en cuisine". Avec Papa Tambouille, nous avons fait un blocage sur le poulet à la franc-comtoise: des ballotines de poulet farcies de saucisse de morteau et de comté. Au final je n'ai pas résisté longtemps à la tentation et je me suis lancée aujourd'hui pendant que la recette était encore fraîche dans ma tête.…

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Riz crémé au poulet rôti

Cette semaine, je fini les restes ... opération recyclage. Un demi poulet rôti à terminer alors on cherche des idées. Agrémenté d'un riz basmati, de crème liquide et d'épices, on obtient un super plat du soir. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 2 verres de riz basmati 1/2 poulet rôti 200ml de crème liquide des épices à saupoudrer (Secret d'arome Plein…

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Pierrade aux 4 saveurs

A la maison, les enfants adorent quand je fais une pierrade (ou plutôt une grillade pour nous car je n'ai pas d'appareil à pierrade, je le remplace par un grill de table). Pour cette fois, j'ai fait 4 préparations de viande différentes à base de poulet, de dinde et de boeuf. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 1 beau steack de…

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