Pané de poulet aux pommes de terre et fromage

Les cordons bleus et autres panés de volaille, vous aimez ça mais vous n'aimez pas forcément leur composition ? Poulets aux hormones élevés en cage, on ne sait pas vraiment quels morceaux de poulet sont utilisés (d'ailleurs, est-ce vraiment du poulet ?), de l'huile de palme, des exhausteurs de goût, des conservateurs, des colorants ... Bref, mieux vaut ne pas…

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Roulés de saucisses au fromage

J'avais un paquet de 6 knackis qui traînait dans le frigo. Je n'aime pas trop ça mais ma louloute en a réclamées la semaine dernière. Finalement, au moment du repas, elle n'en voulait plus (rraahhhh !) alors mon paquet est resté dans le frigo. En cherchant des idées sur comment faire ces 6 knackis pour en faire un repas plus consistant…

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Degustabox décembre 2015 {Partenariat}

Le rendez-vous mensuel avec la nouvelle box Degustabox est arrivé. Ce mois-ci, c'est encore un joli colis surprise que j'ai eu le plaisir de recevoir: pas moins de 13 produits pour une valeur marchande de 24€48, des produits inédits et des découvertes. Pour rappel, Degustabox est arrivé en France il y a peu. Le principe: chaque mois on reçoit chez soi…

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Brochettes de poulet yakitori

Ah, le poulet yakitori, j'adore ça ! Voici le plat réalisé un soir cette semaine, impro avec 2 filets de poulet qu'ils me restaient dans le frigo. Verdict de grand Tambouille: "Maman il faut que tu en refasses tous les jours de boulettes comme ça, c'est trop bon !". Difficulté: Temps: Pour 20 boulettes environ : 2 beaux filets de poulet crus…

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Yakitori de poulet au coca

De délicieuses brochettes de poulet yakitori marinées dans du coca et des épices. Moi qui n'aime pas le coca, j'ai été séduite par ces brochettes. On n'en retrouve d'ailleurs vraiment pas le goût mais on obtient des brochettes légèrement caramélisées. A servir avec un riz basmati ! J'ai trouvé cette recette sur une fiche dans un supermarché. Difficulté: Temps: Pour…

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Velouté de lentilles corail

Un velouté d'hiver onctueux à base de lentilles corail (reçues de mon partenaire Vivien Paille) qui change de la tradionnelle soupe de légumes. Pour 4 personnes: 1 oignon 3 belles carottes 3 tomates 200g de lentilles corail 1 cube de bouillon de volaille 100ml de crème liquide de l'huile d'olive Emincer finement l'oignon. Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile…

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Poulet safrané à la moutarde à l’ancienne

Ah, voilà une recette que je fais depuis des années et que nous adorons. J'avais trouvé cette recette dans un cuisine actuelle il y a plus de 10 ans. Depuis, j'ai perdu le magazine mais la recette est bien ancrée dans ma tête ... Je prépare ce plat généralement la veille pour le lendemain (C'est encore meilleur après une nuit…

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Boulettes de lentilles corail

Hier, j'ai gagné avec plaisir le défi de la semaine sur Food Reporter. Du coup, aujourd'hui, c'est à mon tour de choisir le nouveau thème de la semaine. Beaucoup de thèmes ont déjà été proposés alors il m'a fallu me creuser les méninges pour trouver quelque chose d'inédit. Après réflexion, j'ai choisi comme thème les boulettes en tout genre: boulettes de…

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Salade de riz et céréales

Voici une petite salade rapide à faire. En base, j'ai utilisé un mélange de "riz et céréales" reçu de mon partenaire Vivien Paille. Ce mélange cuit en 10 min à l'eau contient du riz, du blé, du quinoa, de la tomate et du lin. Je l'ai agrémenté de tomates cerises, concombre, filets de thon au citron et petits oignons nouveaux.…

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Arancinis au fromage à raclette

Après les Arancinis à la brandade de morue, voici les arancinis au fromage à raclette. J'ai utilisé le riz spécial risotto que m'a offert mon partenaire Vivien Paille pour faire ces croquettes de riz que j'ai farçies de fromage fondant. Le tout servi avec des tranches de saucisson de montagne de la maison Colombo pour un plat gourmand à souhait. Pour…

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