Fantastik de tomates anciennes

Tout le monde connait maintenant le fantatisk de Michalak, ce gâteau super joli composé d'une base sablée surmontée d'un biscuit moelleux et agrémenté de fruits, mousses, chantilly, ganache, topping, tout ce qu'on veut en fait à partir du moment où c'est déposé harmonieusement sur le gâteau (et que les goûts s'associent ensemble bien sûr !). Et bien, je me suis…

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Butternut farcie au chèvre

Les beaux jours reviennent doucement mais l'hiver n'est pas encore tout à fait terminé et on trouve encore quelques spécimens de courge sur les étals. J'ai jeté mon dévolu sur une courge butternut, ce sera peut être ma dernière de la saison alors j'ai voulu tenter une nouvelle recette: la  butternut farcie au chèvre. J'ai repéré cette idée un peu…

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Aubergines au chèvre et miel

Une recette que j'ai faite l'été dernier mais que je n'avais pas encore pris le temps de publier. Alors oui, les aubergines ne sont pas de saison mais c'est pour vous préparer à l'éte prochain ;-) Pour cette recette, j'avais utilisé 3 belles aubergines de ma production, première fois qu'on plantait des aubergines mais surement pas la dernière. Nous avons…

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Courgette farcie au chèvre et amandes

La saison des courgettes est lancée et mon potager commence à fournir alors il va falloir que je trouve des idées pour les consommer. Nous, on les mange à toutes les sauces, on adore ça mais il faut bien changer de la traditionnelle soupe froide de courgette ou des courgettes farcis au porc ! Voilà donc mes petites courgettes végétariennes, ici,…

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Tarte à l’ail confit et au chèvre

Une tarte à l'ail !!! Non non, ne fuyez pas, n'ayez pas peur, vous pouvez prévoir une sortie même après avoir mangé cette tarte ! Pas besoin de se cloîtrer chez soi pendant 3 jours, je vous l'assure, vous n'aurez pas une haleine de chacal après avoir dégusté cette petite merveille. L'ail est d'abord blanchi à l'eau bouillante puis confit avec…

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Tourteau fromager

Vous connaissez le tourteau fromager ? C'est une spécialité du Poitou, un gâteau bombé avec une croûte noire et un intérieur frais et moelleux. Il est traditionnellement fabriqué avec du fromage de chèvre frais même si certains le font avec du fromage de vache. Néanmoins, je vous conseille vraiment de le faire avec du fromage de chèvre car, pas d’inquiétudes…

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Salade aux involtinis

Une jolie salade colorée et gourmande avec ses petits involtinis maison. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 1 pot d'involtinis 1 concombre 1 barquette de tomates cerise une salade au choix (laitue, mélange de salades ...) des petits toasts 1 pot de pesto 2 tranches de jambon cru une crème de balsamique de l'huile d'olive Couper le concombre en rondelles. Préparer…

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