Pour ma part, je suis fâchée avec les gaufres. J'adore ça mais toutes mes tentatives pour le moment n'ont jamais répondues à mes attentes, à savoir une gaufre moelleuse et aérienne à l'intérieur mais très croustillante à l'extérieur. Du coup, je n'avais pas sorti mon gaufrier du placard depuis 7-8 ans ! Et puis c'est quand j'ai vu la recette…
Snoop, que je vais bientôt désigner comme ma testeuse officielle, a testé et approuvé la mijotée de légumes au chorizo en mettant du poivron vert à la place du jaune. Elle a utilisé du chorizo fort, qui, comme son nom l'indique est FORT et ne convient pas forcément à certains palais sensibles.
Un délicieux risotto aux asperges vertes servi avec de la bresaola et une tuile de parmesan. Pour 4 personnes: 400g de riz à risotto (arborio) 2,5 cubes de bouillon de volaille 1 oignon 1 botte d'asperge verte du parmesan en copeaux (j'utilise un morceau entier de parmesan que je coupe en copeaux avec un éplucheur à légumes) de la farine…
Cat c a testé ma recette des dômes de saumon. Sa photo est publiée sur Food Reporter. Allez donc voir son sympathique profil et ses jolies créations culinaires ici. Le commentaire publié avec sa photo: "J'ai récidivé, car on adore la recette d'Emilie:www.foodreporter.fr/dish/index/id/774340 J'ai encore jeté mon fumet, mais tant pis j'ai mis environ 20 cl de lait de soja+…
Voici une recette que j'ai inventé en m'inspirant largement des feuilletés et bricks aux épinards et à la feta que l'on trouve en Grèce. Dans ma recette, j'ai remplacé les épinards par du cresson de fontaine et j'ai rajouté des pommes de terre pour rendre la tourte plus consistance. Les feuilles de bricks offrent une tourte bien croustillante beaucoup plus légère…
Billel Amrouche a testé la recette des cannellonis. Sa photo est publiée sur Food Reporter.
Une recette de cake au chorizo qui vient du blog rempli de supers recettes de "Choutambouilletout". Avec ce plat, je participe au tour 363 d'un tour en cuisine. Je devais réaliser une recette de Choutambouilletout et c'est Mamie Nisou Cuisine qui devait venir piocher une recette chez moi. Je n'ai pas mis le concentré de tomates et, suite à la remarque de Choutambouilletout, j'ai…
Un plat rapide que j'aime bien réaliser le dimanche soir et qui plait toujours. Pour 4 tartines: 4 tranches de pain de mie (ou des grande tranches de pain de campagne) 4 oeufs 2 tranches de saumon fumé (ou 1 barquette de lardons de saumon fumé) 20g de beurre Casser les oeufs dans un bol et les battre en omelette.…
Snoop a testé la semoule au chorizo et aux pois chiche. A priori, c'est approuvé ;-)
Voilà comment utiliser astucieusement une gousse de vanille dont on a récupéré les grains pour une recette en se fabriquant son propre sucre vanillé. Pour un petit pot: Une dizaine de sucre en morceaux 1 gousse de vanille (avec ou sans ses grains) Mettre les sucres et la gousse dans le bol d'un petit robot mixeur. Mixer longuement pour obtenir une…