Et voilà la première buche de ce Noël ! Elle est composée d'une mousse amande, d'un biscuit pain d'épices, d'un insert à la clémentine et une petite feuillantine pour le croustillant. J'ai y ajouté quelques rondelles de clémentines confites pour la déco (et la gourmandise acidulée !), je publierai la recette des clémentines confites prochainement. J'ai beaucoup aimé cette buche,…
Une buche qui m'aura posée bien des déboires mais qui, au final, était plutôt réussie. Mes petits malheurs dans sa réalisation: ma gelée de framboise trop liquide que j'ai voulu rattraper en rajoutant après une feuille de gélatine, feuille qui s'est mal dissoute et qui m'a fait des grumeaux. J'ai du mixer ma gelée pour la récupérer mon biscuit très…
Degusta Box de novembre Pour rappel, Degusta Box, le principe: chaque mois on reçoit chez soi (ou en point relais) une box surprise de 10-15 produits exclusifs et originaux, bien souvent pas encore très répandu sur le marché. Le tout repose sur un abonnement mensuel à 15€99 (frais de port gratuit en point relais, 5€ à domicile) résiliable à tout moment, pas…
Un nouveau fantastik, cette fois, avec une ganache montée pralinoise et un crémeux vanille. Quelques noisettes caramélisées pour la gourmandise, quelques disques de chocolat doré pour le visuel et voilà ! Pas trop compliqué même s'il y a pas mal de préparation ;-) Temps de préparation: 1h30 Difficulté: Moyen Pour 6 personnes: La ganache montée pralinée: 300g de crème liquide…
Plein de saveurs dans ce riz au lait crémeux et parfumé ! Ici, on oublie la vanille du riz au lait traditionnel et on part en voyage: de la cardamome, du safran, des fruits secs. Un vrai petit délice à consommer de préférence chaud pour encore plus de gourmandise. Temps de préparation: 15 min Difficulté: Facile Pour 4 personnes: 600ml…
Une pâte à tartiner qui change un peu, combinaison du caramel au beurre salé et du miel. Je l'ai trouvée encore meilleure après 2-3 jours au frigo. Source: https://lacuillereenbois.fr/le-caramiel-caramel-miel/ Temps de préparation: 30 min Difficulté: Facile Pour 2 petits pots: 200g de crème liquide entière 50g de lait 150g de miel (de notre production ;-) ) 60g de sucre 1/2…
Degusta Box d'octobre Pour rappel, Degusta Box, le principe: chaque mois on reçoit chez soi (ou en point relais) une box surprise de 10-15 produits exclusifs et originaux, bien souvent pas encore très répandu sur le marché. Le tout repose sur un abonnement mensuel à 15€99 (frais de port gratuit en point relais, 5€ à domicile) résiliable à tout moment, pas d'engagement…
Cette semaine, j'ai acheté en magasin un paquet de Havreflarn, les petites galettes suédoises à l'avoine qui l'on trouve chez Ikéa. Bon, même si je n'ai jamais mis les pieds dans un Ikéa, ces galettes je les adore. Le problème, c'est que mes enfants aussi les adore ... alors du paquet acheté, j'ai réussi à en manger une et, 5…
Et voilà notre repas d'Halloween de cette année qui, je l'espère, pourra vous inspirer pour l'an prochain ;-) Je commence par vous présenter le dessert avec cette verrine composée d'un crémeux vanille/tonka, d'une crème de caramel, de framboises et de biscuits cacao émiettés. Bien sûr, on décore le tout façon cimetière et zombie sortant de terre pour la fête mais…
Ca fait des années que je veux tenter le fameux gâteau cerveau pour Halloween. Ayant un peu de temps aujourd'hui, je me suis lancée dans l'aventure. Pour le gâteau en lui même, je suis partie sur l'idée d'une forêt noire parce que ça fait des semaines que mes hommes m'en réclament une. J'ai donc fait un brownie au chocolat noire,…