Depuis que j'ai ma machine à pâtes, je n'arrête plus ! J'adore faire mes pâtes fraiches, c'est si simple qu'il serait dommage de s'en priver ! Pour cette fois, j'ai voulu tenter de faire des pâtes frites pour en faire des petits nids de pâques allant accueillir un oeuf poché. Le tout servi avec une petite salade, des petites billes…
Je ne résiste pas longtemps aux modes culinaires. En ce moment, on voit partout des "veggie bowl". Bon, pour moi, ce n'est ni plus ni moins une salade composée mais bon, utilisons les termes du moment ;-). Il suffit de rester dans l'esprit, à savoir "veggie" donc on oublie les lardons, gésiers et autre magret de canard fumé ! On…
Dernièrement, j'ai mangé une salade terre et mer dans un resto que j'ai bien appréciée. Ni une ni deux, je m'en suis inspirée pour le repas de samedi soir: léger et gourmand à la fois ! J'en ai profité pour tester les pavés de saumon fumé au sésame reçus de la marque Labeyrie. Difficulté: Temps: Pour 4 assiettes: 16 gambas…
Une nouvelle idée pour cuisiner les graines de teff reçues de mon partenaire Keïal: des croquettes au comté. Des croquettes panées, forcément ça plait aux enfants et si on y ajoute du fromage fondant c'est le must. Pour la bonne conscience et surtout pour en faire un repas complet du soir, je les ai servies avec une salade composées. Le…
Une petite salade après les fêtes pour contrer les excès et se donner bonne conscience ;-) Pour cette fois, j'ai fait dorer des cubes de patate douce que j'ai servis sur un lit de mâche avec de la viande des grisons, de la fourme d'ambert, des noix et des cranberries. Le tout avec une petite vinaigrette à l'huile de noisette…
J'aime beaucoup les pois chiche, chauds, froids, en purée (houmous), j'adore ça. Pour cette fois, je les ai fait en salade avec du chorizo grillé et du fromage grillé, le tout assaisonné avec de l'huile d'amande de mon partenaire Guenard. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 1 petite boite de pois chiche cuits 100g de chorizo du fromage Grillis de Salakis 4…
Voici une salade aux saveurs asiatiques dans des nouilles de riz, des dés de carottes, de concombre et du poulet sauce satay. J'y ai ajouté des tranches de poitrine fumée grillée pour plus de gourmandise ;-) Difficulté: Temps: Pour 4 personnes : 1 sachet de nouilles de riz instantanées Tien Shan 1/2 concombre des feuilles de salade (de la romaine…
Ah la piemontaise, un grand classique des salades d'été. Moi quand j'entend "piemontaise", je vois la boite en plastique remplie de salade, rangée soigneusement dans le fond de la glacière au milieu d'un saucisson, de gâteaux apéros, de tranches de rôtis froid, paquet de chips, boissons fraîches ... A côté, un sac avec des assiettes en cartons, des gobelets et…
J'adore les lentilles vertes qu'elles soient chaudes ou froides, j'en mangerai presque tous les jours. Par cette chaleur, j'ai choisi de les cuisiner froide en salade. Une salade simple et rapide à réaliser qui a beaucoup plu à mes enfants et notamment à ma petite dernière ... alors que je pensais qu'elle allait bouder ce plat; j'avais quand même pris…
Une salade de la mer qui change un peu, bien fraîche, bien colorée et pleine de saveurs. Je l'ai agrémentée avec un filet d'huile d'amande de mon partenaire les Huiles Guénard. Pour 4 assiettes: 1 sachet de mâche 2 pavés de saumon frais 1 barquette de lardons de saumon fumé 1 barquette d'écrevisses décortiquées et cuites de la feta aux herbes 1…