Velouté de lentilles corail

Un velouté d'hiver onctueux à base de lentilles corail (reçues de mon partenaire Vivien Paille) qui change de la tradionnelle soupe de légumes. Pour 4 personnes: 1 oignon 3 belles carottes 3 tomates 200g de lentilles corail 1 cube de bouillon de volaille 100ml de crème liquide de l'huile d'olive Emincer finement l'oignon. Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile…

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Tartines momies

Toujours la suite de mon repas Halloween avec ces tartines momies amusantes et faciles à faire. Pour 5 tartines: 5 tranches de pain de mie 1 pot de Saclà sauce poivrons, mozzarela et sauce piquante (ou autre sauce tomate à pizza ...) des tranches de jambon blanc de l'emmental des olives noires Griller le pain de mie. Couper à l'aide d'un…

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Saucisses momies

On continue dans l'apéritif spécial Halloween avec des saucisses momifiées. Mes enfants ont adorés ! Pour 20 saucisses: 10 saucisses knaccki 1 rouleau de pâte brisée (ou de la pâte feuilletée) 1 jaune d'oeuf un peu de mayonnaise Couper chaque saucisse en 2. Couper des bandes dans le rouleau de pâte froide. Enrouler chaque demi-saucisses dans les bandes de pâte en…

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Billes de fromage frais aux crackers et sésame

Une idée d'apéritif facile et rapide à faire ... et moins cher que les fromages frais apéritifs vendus tout prêts. Pour 1 bol: du fromage frais type Saint Morêt (la quantité dépend du nombre de billes voulues) des crackers type TUC des graines de sésame (j'ai pris du sésame noir mais du blond, c'est bien aussi et plus facile à…

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Galette complète déstructurée

Cette semaine, dilemme à la maison ... nous sommes 5 et il reste uniquement 2 galettes de sarrasin (somme toute en mauvais état !). Évidemment, tout le monde veut une galette, personne n'est tenté par le reste de riz nature accompagné d'une tranche de jambon ! A tout problème une solution, je me suis lancée dans un mélange regroupant tous…

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Croque Pizza

Aujourd'hui, je vous propose un compromis entre le croque monsieur et la pizza: le croque pizza. Et c'est avec 2 partenaires que j'ai fait ce plat: Lou légumes avec leurs petits champignons prêts à l'emploi et super bons et Sàcla avec leurs sauces originales et raffinées. Le tout est vraiment bon, rapide à faire pour un soir avec des produits…

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Tomates mozzarella en couleurs

J'aime beaucoup les tomates mozzarella. C'est simple, rapide et frais. Aujourd'hui, j'ai transformé ce plat simple en une jolie assiette colorée ... juste en jouant sur les variétés de tomates. Pour 4 assiettes: 2 tomates rouges 2 tomates jaunes 2 tomates oranges 2 tomates vertes (green zebra) 1 boule de mozzarella de l'huile d'olive des épices à saupoudrer (thym, romarin,…

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Velouté froid de courgettes à la vache qui rit

Une velouté de courgettes que je fais depuis des années. J'adore cette soupe servie bien fraîche en été (on la mange aussi chaude en hiver). J'ai utilisé l'huile d'olive extra vierge reçue de mon partenaire Le Prestige Crétois. Bon, je vous préviens tout de suite, j'en plein de courgettes dans mon jardin alors je risque fort de vous proposer pas…

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Pao de queijo façon burger méditerranéen

Voilà comment j'ai utilisé mes petits pains Brésiliens au fromage, les Pao de queijo: des petits burger garni de crème de poivron/ricotta, de roquette et mâche de chiffonade de chorizo. Une tuerie !!!! Pour 1 personne: 2 Pao de queijo 1 pot de crème de poivron et ricotta (ou une autre tartinade type crème d'artichaut, tapenade ... selon les goûts)…

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Pao de queijo

Une recette qui me tente depuis longtemps déjà et que je n'avais jamais osé faire. Il 'sagit d'une sorte de petits pains Brésiliens au fromage. Quand je les ai revu récemment chez Sev&Will sur Food Reporter, je me suis enfin lancée. Au final, c'est très facile à faire et super bon encore chaud. L'extérieur est croustillant et l'intérieur moelleux. On peut…

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