J'avais acheté des feuilles de lasagnes fraîches mais, finalement, je n'avais pas du tout envie de lasagnes classiques. Je voulais du plus léger, du plus fin et puis je voulais aussi faire une jolie assiette pour le samedi soir. J'ai choisi de faire une garniture de crevettes et de dés de cabillaud. Avec les carcasses de crevettes, j'ai fait une…
Une petite recette rapide à préparer avec peu d'ingrédients mais qui s'avère trop bonne et gourmande. Ces petites tuiles dentelles toutes fines et croustillantes sont à servir en accompagnement d'une salade de fruits ou à dévorer comme ça ! Difficulté: Temps: * Produits/matériel utilisés: Je vous donne, à titre indicatif, la liste des produits et/ou du matériel spécifiques utilisés pour…
Après le dessert d'Halloween, voici le plat ! Je l'ai fait assez rapidement et n'ai pas trop pris le temps de soigner la présentation. Je suis certaine qu'on peut faire un peu plus "sanglant". Difficulté: Temps: Pour 6 personnes (avec cette quantité, il reste de la farce. J'en ai fait des boulettes cuites au four puis servies avec des pâtes…
Ce week end, il y avait une belle promotion sur le dos d'eglefin à la Biocoop, 20% de réduction pour 1kg acheté alors voilà, j'ai pris 1kg de poisson en vue de faire un gratin aux olives (la recette viendra bientôt). Seulement, 1kg de poisson, ça fait quand même beaucoup et je ne me voyais pas tout mettre dans le…
Voilà la Degusta Box de septembre, une box que j'ai beaucoup aimé de par la variété des produits. Pour rappel, Degusta Box, le principe: chaque mois on reçoit chez soi (ou en point relais) une box surprise de 10-15 produits exclusifs et originaux, bien souvent pas encore très répandu sur le marché. Le tout repose sur un abonnement mensuel à 15€99…
Une petite gourmandise à déguster sans avec modération ;-) Je voulais préparer un petit dessert rapide et sans cuisson alors j'ai choisi de tenter un fond de "tartelette" avec du granola, pour le dessus, une garniture type panna cotta mais parfumée aux bonbons Arlequin. Ces petites mignardises à déguster à la main ont beaucoup plu à mes loulous. Difficulté: Temps:…
Une recette spéciale en l'honneur de ce mois d'octobre rose avec ce bavarois de betterave tout rose au cœur de chèvre doux et de pommes. Difficulté: Temps: * Produits/matériel utilisés: Je vous donne, à titre indicatif, la liste des produits et/ou du matériel spécifiques utilisés pour cette recette. Pour 9 petits bavarois: 70g de "krisprolls complets"(reçus dans la…
Cette année, je n'ai pas eu le temps de faire un tout un repas Halloween comme je l'avais fait l'an dernier. Néanmoins, histoire de marquer le coup, j'ai quand même préparé un petit dessert spécial horreur ! J'avais repéré sur le net l'idée des éclats de verre que je trouvais parfaite pour l'occasion. Voilà donc mes petits moelleux au chocolat,…
Parfois, tout ne se passe pas comme prévu y compris en cuisine ! On m'a donné tout un stock de tomates mais elles s’abîmaient vite alors pour les liquider en masse, j'ai voulu faire des tomates farcies en grosse quantité. Ici, on aime bien ça et en plus, on peut congeler les restes. Donc me voilà avec mes tomates, ma…
Ah, voilà un titre qui n'est pas très recherché, en tout cas, pas très vendeur mais, vraiment, je ne savais pas comment nommer ce plat né d'une totale impro "fin de frigo" ! J'ai préparé ce plat au cookeo pour gagner du temps. En 1h, ce plat était prêt à être dévoré. Je voulais faire des crozets avec mais je…