Voici une recette trop facile à réaliser et vraiment délicieuse que j'ai découvert chez Virginie. Il s'agit d'amarettis, de délicieux macarons italiens. Mes loustics ont adorés ces petits gâteaux moelleux au bon goût d'amande. J'ai juste retiré la fève tonka de la recette originale car je n'en ai pas (d'ailleurs je n'en ai jamais goûtée et ne sait pas à…
Le croque monsieur version brochette cette fois. Pour 1 brochette: 3 tranches de pain de mie 1 grande tranche de jambon 2 tranches de fromage type fol épi en tranches du beurre Beurrer les 3 tranches de pain. Poser sur une assiette une tranche beurre au dessus. Y mettre une demi tranche de jambon et une tranche de fromage. Mettre…
Un petit carré de légumes frais sur une pâte à pizza tartiné de fromage frais. Pour 4 personnes: Etaler la pate à pizza et découper 4 carrés. Pincer les bords des carrés pour les relever et poser sur une plaque de cuisson. Cuire à blanc dans un four préchauffé à 250° pendant 4/5 min environ. Réserver les carrés cuits. Mixer…
Des muffins moelleux avec de la pralinoise. J'avais trouvé cette recette sur une tablette de pralinoise Poulain 1848. Pour 1 plaque de muffins: 200 g de chocolat pralinoise 220 g de farine 100 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 2 pincées de sel 2 oeufs entiers 60 g de noisette en morceaux 15 cl de lait…
Des cookies qui changent un peu de l'ordinaire. Ici, pas de chocolat mais des corn flakes à la place. Ca donne des cookies qui croustillent ... Pour une quizaine de cookies: 75g de farine 60 g de beurre pommade 50 g de corn flakes non sucré 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf Préchauffer…
J'ai toujours été énervée par le prix des pépites de chocolat vendues en grande surface. 3€ environ pour 100g de pépites de qualité discutable en plus. Jusque là j'ai donc toujours fait mes cookies avec des tablettes de chocolat pâtissier coupées grossièrement au couteau mais il faut avouer que le cookie perd de son charme. J'ai donc voulu essayer de…
Des croques monsieur façon roulés, cuits à la poêle et coupés en rondelle. Délicieux. Pour 3 personnes: 6 grandes tranches de pain de mie sans croûte du gruyère râpé de la fourme d'ambert 3 tranches de jambon du beurre de la mâche ou un mélange de salade quelques champignons de Paris crus Beurrer les tranches de pain. Répartir du gruyère…
Une galette de sarrasin aux oignons confit, fromage de chèvre, jambon, noix et un filet de miel. Pour 4 personnes: 4 galettes 1 pot de confit d'oignons 4 tranches de jambon blanc 1 bûche de fromage de chèvre du miel liquide du gruyère râpé des cerneaux de noix Faire fondre du beurre dans une poêle. Y mettre une galette à…
Un délicieux confit d'oignons au balsamique. C'est long à cuire ... enfin à confire donc mieux vaut faire la quantité surtout que cela se conserve très longtemps au frais. C'est super bon avec un foie gras ou sur une galette avec du fromage de chèvre ... Pour 1 gros pot: 500g d'oignons 60g de sucre en poudre 2 cuillères à…
Une recette très largement inspirée des célèbres Timbales de Jeanne sur Marmiton: une mousse de courgettes dans une timbale de saumon fumé cuite au micro-ondes. Je fais cette recette depuis des années sans m'en lasser. Pour cette fois, j'ai essayé une version moitié mousse de courgettes et moitié mousse de poivrons jaune: un délice en plus d'être joli. Pour 4…