J'adore les nems, par contre, je déteste certains nems que l'on trouve dans le commerce réalisés avec de la chair à saucisses. De temps en temps, je me lance dans la confection de nems, et quitte à en faire, autant en faire beaucoup et les congeler. Hier, j'en ai fait 32, j'enveloppe dans du film alimentaire individuellement les nems que je…
Une délicieuse brioche que l'on effeuille pour obtenir de fines tranches. J'adore cette brioche et en plus, malgré les apparences, elle est facile à faire. Pour 1 brioche: 80ml de lait 60g de beurre 60ml d'eau 1/2 cuillère à café de sel 2 oeufs 385g de farine 1 cuillère à café de vanille en poudre 50g de sucre 1 sachet…
Une recette de risotto que j'apprécie particulièrement depuis longtemps. Elle est réalisée avec du jambon fumé, du chorizo et de la roquette. La recette d'origine est sur Marmiton. Pour 4 personnes: 350 g de riz à risotto 2 gousses d'ail 2 oignons 100 g de chorizo 100 g de jambon de Parme 1 sachet de roquette 2 tomates coupés en…
Avez-vous déjà goûté la pâte de speculoos Lotus ? C'est comme le Nutella, j'adore ça, je mangerais tout le pot à la petite cuillère. Dommage, ça coûte un peu cher ... pas de problèmes, voilà une recette pour reproduire cette pâte à tartiner chez soi. Pas compliqué, super bon avec en plus la fierté de pouvoir dire "C'est moi qui…
Voici une pizza festive au saumon fumé avec une base crème. En rajoutant un peu de roquette juste avant de servir, c'est un régal. Pour 1 pizza: 1 pâte à pizza 4 tranches de saumon fumé de la crème fraîche 1 sachet de fromage à pizza (mélange de mozzarella, emmental et comté) 1 poignée de roquette Préchauffer le four à…
Une pizza calzone avec des légumes grillés, du poulet et du fromage à raclette. Trop bonne et qui change un peu de l'ordinaire. Pour 1 pizza: 1 pâte à pizza 300g de légumes grillés surgelés 1 barquette de poulet émincé du fromage à raclette de la sauce tomate Préchauffer le four à 250° avec une pierre à pizza dedans ou…
Une tuerie les pizzas maison, et bien moins chères que celles du commerce. Celle-ci est la classique, celle que mon petit 2ème préfère. Pour 1 pizza: 1 pâte à pizza 150g de dés de jambon 200g de champignons de paris de la sauce tomate 1 barquette de lardons 1 sachet de fromage à pizza (mélange de mozzarella, emmental et comté)…
Voilà ma recette de pâte à pizza préférée. Avec cette recette, on a de quoi réaliser 3 pizzas. On peut également congeler la pâte dans un sac pour l'utiliser plus tard. On la laissera alors décongeler dans son sac à température ambiante. Pour 3 pizzas: 500g de farine 1 cuillère à café de sel 250ml d'eau tiède 1 sachet de…
Jolie surprise aujourd'hui en recevant un colis de mon nouveau partenaire: Kikkoman. Kikkoman commercialise toute une gamme de sauces asiatiques. Déjà adepte de leurs produits, j'ai reçu: une sauce Yakitori. Celle-ci je l'utilise souvent, elle est délicieuse. une sauce Sukiyaki. Celle-ci, je ne la connais pas, il n'y a plus qu'à tester. Je n'ai plus qu'à réfléchir à de nouvelles recettes…
Des rouleaux de printemps bien frais. De quoi manger des crudités tout en se faisant plaisir. Pour une quinzaine de rouleaux de printemps: un paquet de galettes de riz (celles que j'ai utilisée ici faisait 22cm de diamètre) 4 tranches de blanc de poulet une tablette de vermicelle de riz 1 belle poignée de germes de soja frais 1 grosse…