Des financiers mais en version tout mini. On n'en fait qu'une bouchée ! Je les ai cuit dans des petits moules à chocolat. Pour 4 plaques de moules: 60 g de farine 150 g de beurre 90 g de poudre d'amandes 165 g de sucre glace 4 blancs d'oeufs Préchauffer le four à 190°C. Faire fondre le beurre dans une casserole à…
J'adore les pois cassés en purée. Ma première soupe de pois cassé résulte d'une purée ratée ... laissée trop longtemps à cuire, mes pois se sont totalement dissous et le tout était trop liquide pour une purée. J'ai donc sorti le mixeur pour en faire une soupe. Depuis, je fais régulièrement cette soupe qui change un peu des soupes habituelles.…
Un couscous bien chaud pour l'hiver. Voici une recette qui me plait bien, surement pas celle d'un couscous traditionnel j'imagine mais très bonne et goûteuse. A préparer de préférence la veille, ce n'en sera que meilleur ! Pour 4 personnes: 4 carottes 3 branches de céleri 3 navets 2 petites courgettes 1 boîte de pois chiche 1 petite boîte de…
Des tendres morceaux de poulet panés comme au KFC ! Cette recette vient de cooking mumu. Un peu long à réaliser mais le résultat est génial. Pour 5 personnes: 5 filets de poulet Pour la marinade (à préparer la veille si possible): 1 cuillère à café de paprika 2 gousses d'ail écrasées 1 cuillère à café de gingembre en…
Un petit plat rapide pour le soir réalisé avec ce qui traine dans le frigo. Pour 4 personnes: 120g de riz basmati 1 poivron jaune 3 tomates 1 oignons 1 branche de persil huile d'olive 2 blancs de poulet rôti émincé (ou 2 barquettes de poulet émincés, j'en ai toujours dans le frigo pour dépanner) du fromage à gratin Epépiner…
Voici une galette à l'heure version frangipane, pralin. Pour 8 personnes: 2 pâtes feuilletées (+1 pâte pour faire les décors en relief) (j'utilise toujours la pâte feuilletée Marie 100% naturel, sans colorants, conservateurs ...) 75 g de poudre d'amandes 75 g de pralin 125 g de beurre 2 oeufs entiers 80 g de sucre en poudre Préchauffer le four à 180°.…
Les chocolats de Virginie de "Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?" m'ont donnés très envie de tenter ma chance, moi qui n'avais jamais osé me lancer dans cette confection. Pour cela, je me suis acheté un kit à chocolat contenant 4 moules, une grille ... De quoi s'amuser ! Et, comme je possède un thermomètre à sucre,…
Des noix de Saint Jacques avec une croûte au sarrasin, un pur régal. Egalement une 2ème version plus classique avec un beurre persillé. Pour 4 personnes: 24 belles noix de Saint Jacques 80g de beurre 40g de chapelure 2 cuillères à soupe de graines de sarrasin 4 branches de persil 1 petite gousse d'ail Préparer la croûte au sarrasin: Torréfier à…
Des tortillas au blé indispensables pour un repas mexicain. J'ai cette recette depuis que je suis enfant et je ne l'avais pas fait depuis au moins 20 ans, je l'ai retrouvé sur un bout de papier au fond d'un tiroir. Pour 8 galettes: 200g de farine 45g de margarine 1/2 cuillère à café de sel 80ml d'eau chaude Dans le…
Hum des donuts, Homer n'est pas loin. Pour une trentaine de Donuts: 500g de farine 2oeufs 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 60g de beurre 100g de sucre 2sachets de sucre vanillé 160g de lait tiède 1 pincée de sel huile pour la friture Dans la machine à pain (ou au robot pétrin), mettre dans l'ordre: le lait, les…