Osso buco express

Un bon plat mijoté comme je les aime tant quand il fait froid: l'osso buco. De bons morceaux de veau mijotés dans du vin blanc avec carottes et champignons, on adore à la maison. Pour cette fois, j'ai choisi de le faire de façon "express" en partant de la recette de Papilles et Pupilles et sa version cocotte minute. Pour…

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Petit monstre de patate douce au boeuf

Ils ont eu beaucoup de succès mes gentils petits monstres pour Halloween. Voilà un plat rigolo qui a ravi mes loulous. Il est constitué d'une purée de patate douce et d'une bouche composée de viande hachée et de champignons. Pour les yeux, des billes de blancs en neige au parmesan et une pointe de crème de balsamique. Tout le monde a aimé,…

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Bibimbap au boeuf

Ah, ça faisait longtemps que ce plat coréen me faisait de l'oeil: le bibimbap ! Un nom qui m'amuse et qui aurait pour origine "mélanger" pour "bibim..." et "riz" pour "bap". Bon, je ne suis pas experte en origine de mots et encore moins  en langue étrangère alors je ne m'étends pas sur le sujet. Bref, voilà donc un plat…

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Steak haché cœur mozzarella

Parfois, des petites recettes toutes simples rencontrent un glorieux succès. Ce fût le cas avec ce repas improvisé samedi midi parti d'une barquette de viande hachée à manger rapidement et un morceau de mozzarella tout aussi en fin de vie (pas périmé hein, je vous rassure !). Rien de compliqué, l'idée est juste d'enfermer une tranche de mozza dans un…

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Courgettes au boeuf

Vous l'aurez compris, la courgette et moi, c'est une grande histoire d'amour. J'adore ça mais pourquoi donc ???? C'est en cherchant comment les cuisiner (une nouvelle fois ;-) ) que j'ai repensé à ce plat tout simple que me faisait mon papa tous les étés quand j'étais petite: des courgettes avec du bœuf haché et de la sauce tomate ! On est…

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Oignons farcis au bœuf et lard

Oh la petite bombe culinaire ! Une grosse boulette d'oignon garnie de boeuf haché, d'une bille de mozzarella fondante et entourée de poitrine fumée. Ça vous donne envie ? C'est normal ! Ce plat est un régal dont nous nous sommes tous délecté. Même mini pouce qui n'aime pas trop les oignons l'a mangé sans broncher ! En plus, c'est…

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Chili à la butternut

Dernièrement, j'ai repéré une recette de chili con carne à la butternut qui m'a grandement fait de l'oeil. Le chili, on adore ça et la butternut aussi donc l'association des 2 ne pouvait que nous plaire. Et bien, oui, ça nous a plus, ça nous a même beaucoup plu ! Loulou n°2, le plus "difficile" de mes 3 loustics, a…

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Feuilleté de boeuf en filo

Voici des feuilletés de filo au bœuf haché, le régal de ma tribu car chez moi, qui dit bœuf, dit "hummm". J'ai fait ces petits feuilletés au feeling avec ce qui me passait sous la main, un régal ! Difficulté: Temps: Pour 5 personnes: 1 oignon 1 gousse d'ail 500g de bœuf haché (à 5% de matière grasse) 1/2 cube…

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Kimo (mijoté de bœuf Malgache)

Voilà un plat qu'on a adoré. Je l'ai fait en retour de vacances avec un frigo vide. J'ai découvert cette recette chez Cat sur Biosanschichi que j'ai repérée au début de mes vacances et que j'ai trouvée parfaite pour faire à mon retour car elle n'impliquait pas que j'aille faire des courses. J'avais du boeuf haché au congélateur, des patates…

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Riz thaï frit au boeuf

Encore une recette trouvée chez Les vagabondages de Vi@ne: le riz frit au boeuf. Je n'ai pas pu résister longtemps à la gourmandise de sa photo et j'ai craqué très rapidement. Ça tombe bien, chez nous on adore les plats d'inspiration asiatiques ! Alors ce plat, en plus d'être facile et rapide à faire, est un vrai régal. Le concombre…

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