Un plat à la limite d'un plat fête avec ces ballotines de volaille farcies d'une duxelle de champignons et de mousse de canard. Pour une version plus chic, on remplace la mousse de canard par du foie gras. Merci à Carole pour l'idée de la recette le vendredi pour le samedi ;-) On a validé à 1000%. Temps de préparation:…
Parfois on se complique la vie pour arriver à un résultat à moitié satisfaisant alors que la solution est aussi simple qu'enfiler une paire de chaussettes ! Aujourd'hui, je m'attaque au poulet façon "tenders de KFC", ces tendres morceaux de poulet délicieusement croustillants qui font craquer mes enfants. Avouons le, poulet utilisé chez KFC est bien loin des poulets fermiers,…
Une assiette délicieuse et délicatement parfumée avec ce poulet aux 5 épices et sa mousseline de patate douce. Joli succès à la maison avec ce plat. J'ai fait la découpe de la volaille à cru mais vous pouvez aussi acheter une volaille déjà découpée pour plus de facilité. Source: https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recettes-de-cuisine.php?ICN=NAV_RECETTES Difficulté: Moyenne Temps de préparation: 1h Pour 5-6 personnes: un…
Ce plat est juste sublime ! A la maison, c'était repas de fête avant les fêtes ;-) On retrouve dans cette assiette une association terre et mer avec une ballotine de poulet farcie de langoustines. Un accompagnement avec une purée de topinambour tout en simplicité mais au gout marqué qui s'associe très bien avec la douceur de la ballotine. Quelques…
Quoi de plus réconfortant quand les premiers froids se font sentir qu'un bon petit plat bien chaud avec une sauce crémeuse ? A part une raclette, une tartiflette ou une fondue, franchement, je vois pas !! Quoiqu'il en soit, cette assiette de poulet aux champignons est juste délicieuse. La sauce est à tomber et il ne faut surtout pas négliger…
Un plat préparé un peu à la va vite pour un mercredi midi ;-) Si j'avais eu plus de temps, je me serais plus appliquée à faire des jolis roulés de viande. Ici, ils sont un peu freestyle, ne se tiennent pas super bien mais finalement c'est pas grave, c'est très bon quand même ! Pour la sauce, j'ai rebondi…
Des boulettes de poulet express aux saveurs asiatiques comme on les aime à la maison. Difficulté: Temps: Pour 4-5 personnes: 4 blancs de poulet 1 oeuf 40g de chapelure 3 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de sauce piment doux thaï (Ayam reçu dans la dernière Degusta Box) 2 ciboules Dans un mixeur, mettre le poulet…
Hummm, cette assiette était vraiment parfaite ! Forcément, j'adore le confit de canard et ça faisait tellement longtemps que je n'en avais pas mangé que j'ai été comblée ... Ajoutez à cela des châtaignes avec des échalotes poêlées dans la graisse du confit et une crème de haricots blancs, c'est le must ! Ça rendrait presque les haricots blancs glamour,…
J'avais envie d'un plat avec de la fraîcheur mais aussi de la gourmandise. Sous la main, j'avais du concombre, des carottes, un reste de chou chinois et des blancs de poulet. En même temps, j'ai reçu dans la dernière Degusta Box des ramen Tanoshi que je me voyais bien associer à mes autres ingrédients et les faire un peu comme…
Ah, voilà un titre qui n'est pas très recherché, en tout cas, pas très vendeur mais, vraiment, je ne savais pas comment nommer ce plat né d'une totale impro "fin de frigo" ! J'ai préparé ce plat au cookeo pour gagner du temps. En 1h, ce plat était prêt à être dévoré. Je voulais faire des crozets avec mais je…