Macarons chocolat au lait/fruits de la passion

Deuxième tournée de macarons pour Noël, cette fois au chocolat et fruits de la passion. Pour la ganache, j'ai utilisé la recette de C'est maman qui l'a fait. L'association du chocolat au lait et de la passion est sublime, un délice. Difficulté: Temps: Pour 40-50 macarons environ: Pour les coques, suivre la recette suivante ICI. Par contre, comme je voulais…

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Macarons à la pistache

Grosse tournée de macarons pour Noël ! Les premiers sont à la pistache et fleur d 'oranger. Pour la garniture à la pistache, je suis partie d'une recette de Sucre d'orge et pain d'épices. J'ai ADORE ces macarons, j'en mangerais des tonnes. A refaire de toute urgence. Difficulté: Temps: Pour 40-50 macarons environ: Pour les coques, suivre la recette suivante…

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Fantômes et os meringues

Ici, encore rien de bien compliqué mais ces petites meringues décorent joliment la table pour Halloween. Pour une trentaine de meringues: 2 blancs d'oeuf 1 pincée de sel 125g de sucre en poudre des feutres alimentaires (je les achète chez Scrapcooking) Dans un saladier, mettre les blancs d'oeuf avec une pincée de sel. Battre 30s à vitesse lente puis continuer…

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Les yeux sanglants d’Halloween

On attaque le dessert d'Halloween avec ces yeux sanglants qui ont fait fureur auprès de mes loulous. Il s'agit en fait d'amarretis avec un smarties pour les yeux et du coulis de framboise. Pour environ 20 biscuits : 200g de poudre d'amandes 150g de sucre glace 2 blancs d'oeufs (je précise qu'il ne faut pas monter les blancs en neige…

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Mantécaos à la bergamote

Encore une envie de mantécaos ... il faut dire que c'est tellement rapide et facile à faire que c'est super pratique pour un petit plaisir express. J'ai choisi d'aromatiser ceux-ci à la bergamote de mon partenaire Scrapcooking. Pour une douzaine de biscuits: 125g de farine 50g de sucre 80 ml d'huile de tournesol 1/2 cuillère à café d'arome de bergamote…

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Macarons ganache carambar

Et c'est reparti pour une tournée de macarons ! Vu que je les ai réalisés pour la fête de l'école, je les ai garni pour moitié d'une ganache au carambar et les autres de nutella. Pour la ganache au carambar, je me suis partie de la recette de multicolaure sauf que j'ai monté la ganache au batteur électrique pour la…

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Chamonix maison

Bien que je ne sois pas fan de la marmelade d'orange, il y a des gâteaux que j'adore: les Chamonix, ces gâteaux moelleux fourrés de marmelade d'orange et glacés d'une fine coque de sucre très légèrement craquante. Quand j'ai reçu le colis de mon partenaire Le prestige crétois et que j'ai goûté à la marmelade d'orange, j'ai tout de suite…

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Speculoos

Aujourd'hui, de délicieux speculoos bien croustillants avec une texture parfaite selon mes goûts. J'ai utilisé la recette de Joana sur laquelle j'ai juste remplacé le sucre de canne par de la vergeoise brune car j'aime bien le petit goût typique de la vergeoise et j'ai utilisé les épices de mon partenaire Chez L'épicier et la poudre d'amandes de Scrapcooking. Avec ce plat,…

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