J'ai réalisé une légère adaptation du Grand Cru vanille de Philippe Conticini. Cet entremet se compose de 4 parties: un socle croustillant, un gâteau dans lequel on retrouve un petit goût de financier, un crémeux à la vanille et une mousse vanille. J'ai réalisé les 3 premières comme dans la recette et j'ai juste fait une préparation différente pour la…
Un grand classique le crumble aux pommes. Néanmoins le succès est toujours au rendez-vous avec ce dessert simple à réaliser. Pour 4 personnes: 3 pommes 150 g de farine 75 g de beurre froid 120 g de sucre Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine au sucre, puis au beurre coupé en petits dés. Malaxer le…
Un gâteau moi moche et méchant pour les 7 ans de mon fils. Il amènera ce gâteau à l'école demain. Après des heures de travail, de prise de tête parfois, de loupés ... voilà donc le gâteau dont mon fils rêvait et qu'il me réclamait depuis des mois. Préparer les personnages en pâte à sucre: J'utilise les pâtes à…
Voici une galette à l'heure version frangipane, pralin. Pour 8 personnes: 2 pâtes feuilletées (+1 pâte pour faire les décors en relief) (j'utilise toujours la pâte feuilletée Marie 100% naturel, sans colorants, conservateurs ...) 75 g de poudre d'amandes 75 g de pralin 125 g de beurre 2 oeufs entiers 80 g de sucre en poudre Préchauffer le four à 180°.…
La classique tarte aux fraises. Pour 8 personnes: 1 grosse barquette de fraises 1 pâte brisée (ou sablée selon les goûts) 500ml de lait 50g de farine 100g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère à café de vanille en poudre 3 cuillères à soupe de gelée de groseille Préparer la crème pâtissière: Battre les jaunes d’œufs avec le…
Un cake qui me tentait vraiment depuis quelques temps: le zebra cake. J'ai utilisé la recette de la popotte de Manue sans aucune déception ! Cette recette est vraiment géniale, super jolie et au final très facile. On obtient un joli cake zébré tout moelleux. Le gôut ressemble au gâteau au yaourt. Il suffit juste d'un peu de patience pour mettre…
Un gâteau au carambar sur lequel j'ai déposé un lapin crétin en pâte à sucre. Je l'ai réalisé en même temps que le bain des cochons pour l'anniversaire de mon grand à l'école. 3 oeufs 160g de sucre en poudre 150g de farine 1/3 de sachet de levure chimique 150g de beurre 10cl de lait 20 carambars Préchauffer le four à 180°.…
J'ai réalisé, non sans fierté, ce gâteau pour l'anniversaire de mon aîné en juin dernier pour le goûter de sa classe. Vu que c'était sa dernière année de primaire, je voulais marquer le coup car, au collège, c'est fini les goûters en classe avec les copains ! Je me suis donc lancée dans ce gâteau amusant vu un peu partout sur…
Un peu de préparation pour cette tarte au citron meringuée mais pour un résultat qui fait son effet à chaque fois. Crème au citron: Préparer la recette du lemon curd express et la réserver de côté. 4 citrons 4 oeufs 160g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de maïzena 20g de beurre Presser les citrons et mettre le…
Une des recettes les plus en vogue sur le net actuellement à laquelle je n'ai pas résisté longtemps: le gâteau magique à la vanille. L'idée est simple, on fait une (et une seule !) préparation, on met à cuire, on laisse refroidir et reposer au frais et, à la découpe, la magie opère: le gâteau est composé de 3 textures différentes:…