Je suis de retour de vacances, dommage nous avons dû abandonner le soleil pour retrouver un ciel tout gris et le quotidien qui reprend, la rentrée des enfants, le boulot ... Enfin, je retrouve aussi ma cuisine et ça c'est cool ! En plus, de notre périple d'été dans les Alpes de Haute Provence, j'ai ramené plein de bonnes choses à manger…
Un plat simple et de saison car les courgettes foisonnent dans le jardin. Il s'agit de courgettes poêlées avec une huile infusée au curry Soléou, déposées sur un lit de courgettes et avec un peu de fromage fondant. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 3 courgettes moyennes 4 cuillères à soupe d'huile infusée au curry Soléou (à défaut, de l'huile d'olive)…
Cette semaine, j'ai eu un nouveau jouet pour ma cuisine (merci à mon chéri Papa Tambouille !): une machine sous-vide d'air alimentaire. Bon, je vous dis ça parce que je suis trop contente mais ne cherchez pas, vous n'en verrez pas l'utilité pour cette recette. C'est juste que j'ai fait ces tomates cerises pour accompagner un plat pour lequel je me…
Chez nous, on aime beaucoup le chou chinois, surtout en salade. Je trouve que ce chou pas trop fort en goût remplace à merveille la salade verte. Pour la première fois, j'ai essayé de le cuisiner cuit car le chou que j'avais en réserve était un peu vieillot et les feuilles un peu flétries. Pour la cuisson, j'ai choisi de…
Envie de manger des légumes mais également envie de gourmandise ! Un radis noir dont je ne sais que faire (je l'avais acheté avec une recette en tête mais, au final, impossible de me souvenir ce que j'avais prévu d'en faire !!!), une courgette qui traîne, on fait travailler ses méninges 5 minutes et on invente des tagliatelles de radis…
De jolis légumes bien brillants pour accommoder avec délicatesse bon nombre de plat. Je n'avais jamais fait de légumes glacés, pensant que c'était une technique réservée aux chefs. Finalement, la recette est facile pour un résultat bluffant. Il faut juste un peu de patience pour tailler les légumes (les carottes) à moins de prendre des petits légumes nouveaux, déjà en…
Depuis que j'ai découvert le topinambour cette année, je n'arrête pas d'en cuisiner. Je suis vraiment fan de ce petit légume au goût d'artichaut. Pour cette fois, je l'ai cuisiné en gratin, comme celui que j'avais repéré sur Biosanschichi. J'y ai ajouté quelques pommes de terre pour adoucir un peu le goût ainsi qu'un reste de poulet rôti (pour ne…
Aujourd'hui, une assiette du mercredi midi pour mes petits pirates qui a fait fureur à la maison: des frites spaghettis au four basées sur la recette de Cat sur Biosanschichi, des saucisses knacki pieuvre et du ketchup maison express. Voilà de quoi amuser vos bambins sans trop de difficulté ! Et, pour une fois, je n'ai pas eu droit au "Mais…
Dernièrement, j'ai eu un coup de cœur pour les aubergines farcies de C'est ma fournée et ses superbes photos. Ni une ni deux, je n'ai pas attendu longtemps pour essayer cette recette que j'ai beaucoup appréciée. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 1 branche de céleri 1 poivron jaune ou rouge 3 aubergines 3 grosses tomates (j'ai pris une boîte de pulpe de…
Un petit plat découvert lors du dernier épisode de Cauchemar en cuisine sur M6 et que Philippe Etchebest a proposé: une ratatouille avec de la polenta et du reblochon. Pas compliqué à faire et super bon. Je ne me souviens plus comment le chef a cuit la polenta. Personnellement, je l'ai cuite de façon classique, à l'eau salée puis "montée"…