Betteraves confites

betteraves-confites24

J’ai beaucoup aimé cette façon de cuisiner les betteraves. J’ai trouvé cette recette dans le dernier petit fascicule Ma Vie en Couleurs. Les betteraves sont confites dans du miel et du jus d’orange puis servir avec une sauce à l’huile de noisette et sauce soja. Humm, j’adore cette saveur ! Difficulté: Temps: Pour 1 petit saladier: […]

Fond de tartelette express au pain de mie

tartelette-pain-de-mie20

J’adore les recettes et astuces qui permettent de faire des plats express avec trois fois rien. C’est en cherchant quoi faire à manger à mes loulous le mercredi midi que je me suis souvent de minis quiches faites avec une base de pain de mie en guise de pâte. J’avais déjà repéré l’idée plusieurs fois […]

Biscuits au sésame noir {sans gluten}

biscuits-sesame-noir21

Humm, ils sont trop bons ces biscuits improvisés pour utiliser un blanc d’œuf. Je suis partie sur une recette de langue de chat à laquelle j’ai ajouté de la pâte de sésame noir et remplacer la farine de blé par de la farine de Fonio Bio. En plus d’avoir un bon petit goût de sésame, […]

Quiche sans pâte lardons et moutarde

quiche-sans-pate-lardons19

Ah, vraiment j’adore cette quiche sans pâte avec sa texture fondante et moelleuse ! C’est la recette parfaite pour un repas improvisé le soir, qui se prépare en 2 temps 3 mouvements et qui plait à coup sûr à tous les membres de la famille ! Difficulté:  Temps: Pour 5 personnes: 5 oeufs 500ml de […]

Croquettes de brocoli

croquettes-brocoli15

Faire aimer les légumes verts aux enfants, c’est possible ! En tout cas, les miens ont adoré ces croquettes de brocoli découvertes chez Not Parisienne. Une recette facile et relativement rapide, seul le façonnage est un peu long. A déguster bien chaudes, trempées dans une sauce au yaourt ! Difficulté: Temps: Pour 5 personnes: 150g […]

Crèmes à l’orange au lait d’amande

creme-a-lorange10

J’aime beaucoup les petites crèmes-dessert individuelles. Pour cette fois, j’ai tenté des crèmes à l’orange et au lait d’amande pour un résultat très sympa et tout en douceur avec une petite touche de fleur d’oranger. Accompagnées d’un petit croquant aux amandes de mon partenaire Biscuiterie de Forcalquier, ces petites crèmes sont à refaire. Difficulté: Temps: […]

Gratin façon pizza

gratin-facon-pizza15

Comme souvent, en manque d’inspiration pour un repas rapide d’un soir en semaine, envie de pizza mais non, vraiment ce n’est pas raisonnable, j’ai eu l’idée de faire un gratin de pommes de terre façon pizza. L’idée est simple: une couche de pommes de terre précuites à l’eau puis une garniture à pizza, des tomates […]

Poulet aux courgettes façon tajine

tajine-poulet-courgette06

Ce week-end, je n’avais rien prévu de spécial pour le dimanche midi me disant que j’allais improviser le matin avec ce que j’avais sous la main. Mais ça, c’était sans compter sur une balançoire toute neuve dont nous avons entrepris le montage le matin. C’est en se demandant quelle heure il était que j’ai constaté […]

Beurre de carotte

beurre-de-carotte14

Depuis que j’ai découvert le site Assiettes gourmandes, je ne me lasse pas de regarder ses photos toutes plus alléchantes les unes que les autres. Je me suis arrêtée ce week-end sur cette recette de beurre de carotte qui me semblait parfaite pour accompagner un poisson. Allez, je vous dévoile le résultat de mon essai […]

Magazine Georges {partenariat}

georges01

Je suis contente de vous présenter un nouveau partenariat: le magazine Georges des Editions Grains de Sel. Celui-ci est particulier car il n’est, à la base, pas en lien avec le thème de mon blog puisqu’il s’agit d’un magazine pour enfant. J’ai d’ailleurs un peu hésité à accepter ce partenariat mais, après tout, mon blog […]

Degustabox aout 2016 {partenariat}

degustabox aout 201601

Le temps est venu de vous dévoiler le contenu de la Degustabox d’août, une box spéciale rentrée ! J’ai reçu cette box à mon retour de vacances, petite surprise pour aider à se remettre dans le bain et reprendre la rentrée de bonne humeur 😉 Pour rappel, Degustabox, le principe: chaque mois on reçoit chez soi (ou […]

Saint Jacques, purée pistachée et tuiles de pain

saint-jacques-pistache-et-puree21

Oh qu’elle était bonne cette assiette ! Avec les vacances puis la rentrée, cela faisait longtemps que je n’avais pas cuisiné de plat un peu plus élaboré et « so chic » ! Bon, en réalité, ce plat ne m’a pas pris beaucoup de temps et c’est plus le visuel qui donne le côté « gastro » bien que […]

Le crudité thon … sans le pain !

crudite thon sans pain15

Un plat du soir avec des ingrédients on ne peut plus classique mais qui, présentés différemment donnent une jolie assiette. Ce plat qui, au passage, me fait penser au classique sandwich crudité thon mais sans le pain, est composé pour partie de notre production locale: tomates, concombre et ciboulette du jardin, oeufs de nos poules. […]

Steak haché cœur mozzarella

steak-coeur-mozza17

Parfois, des petites recettes toutes simples rencontrent un glorieux succès. Ce fût le cas avec ce repas improvisé samedi midi parti d’une barquette de viande hachée à manger rapidement et un morceau de mozzarella tout aussi en fin de vie (pas périmé hein, je vous rassure !). Rien de compliqué, l’idée est juste d’enfermer une […]

Tuile dentelle de pain

tuile-de-pain11

Envie d’épater vos convives avec un petit plus qui va rendre vos assiettes « gastronomiques » ? Voilà de fines tuiles dentelles de pain qui viendront décorer vos plats. J’ai découvert cette recette par hasard sur le site Assiettes gourmandes (que je ne connaissais pas mais que j’ai mis direct en favori car les plats donnent très […]

Cake au mascarpone

cake au mascarpone05

Les vacances sont finies, l’école a repris et les activités sportives du mercredi. Bref, c’est parti pour une nouvelle année ! Alors pour ce premier mercredi après la rentrée, il fallait bien que je reprenne le rythme avec mes loulous et notamment avec le goûter préparé à 3 (avec doudou 2 et minette pendant que […]

Cuillères œufs, crème de poivron et crumble de parmesan

cuilleres oeuf poivron crumble18

Envie de changer un peu des cacahuètes et chips pour l’apéro ? Je vous propose des petites cuillères apéritives avec des œufs brouillés, de la crème de poivrons et un crumble au parmesan. Mes cuillères ont été dévorées en un rien de temps, j’ai à peine pu y goûter. J’en conclu que je pourrais en refaire sans […]

Glace express avec 2 ingrédients sans sorbetière

glace 2 ingredients10

Ça fait des mois que je vois passer cette recette de glace express en boucle sur les blogs culinaires, des mois que je salive devant mon écran et que je me dis qu’il faut que je teste absolument. Une glace réalisée avec seulement 2 ingrédients, préparée en 5 min chrono et sans besoin de sorbetière, […]

Aubergines vietnamiennes

aubergines vapeur au gingembre18

Quand j’ai vu cette recette d’aubergines vietnamiennes chez Vi@ne, j’ai tout de suite craqué, une terrible envie de tester là, tout de suite, maintenant. Donc, voilà, elle a publié sa recette vendredi et samedi soir elle était déjà au menu de ma petite tribu ! Pour résumer, il s’agit d’aubergines cuites à la vapeur puis assaisonnées […]

Coupelle exotique au saumon

avocat mangue crevette12

Il me reste encore des mangues du Portugal à utiliser alors, après le lassi à la mangue, j’ai voulu cette fois faire un plat salé. (Note: il me reste encore 3 mangues, je suis preneuse d’idées alors si vous en avez à me proposer, je prend 😉 ) La mangue s’associant très bien aux crevettes […]

Suivez-moi !

email_32 facebook_32 food_reporter32 google_32 hellocoton pinterest_32 rss_32

S’abonner au blog

Choisissez votre abonnement:


*** 390 abonnés ***

Mes partenaires

Visiteurs:
web analytics
 
Contactez-moi

Copyright

Licence Creative Commons Tous les textes, recettes et photographies de ce blog sont la propriété exclusive de "Maman Tambouille " (sauf mention contraire explicite), toute reproduction totale ou partielle d'une photo ou d'un texte par quelque moyen ou procédé que ce soit sans l'accord de son propriétaire est INTERDITE.