Pitch maison

Moi qui manquait de levure de boulangerie, j'ai réussi à en avoir un peu  ... beaucoup ... 2 sachets de 500g !!! Avec ça, je peux tenir quelques mois, pour ne pas dire quelques années ;-) Du coup, en plus de faire mon pain quotidien (qui a d'ailleurs énormément de succès à la maison), j'en ai profité pour faire des…

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Glace cookie dough

Pas trop de choix en drive alors on improvise pour faire plaisir aux enfants en essayant de reproduire leurs produits préférés avec ce qu'on a sous la main. Pour ce week end, c'était la glace cookie dough ben and jerry's en version Maman Tambouille: glace à vanille maison, pâte à cookie crue aux pépites de chocolat blanc et coulis de…

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Boulettes de boeuf au riz

En cette période, on est d'autant plus consciencieux pour terminer les restes et ne rien gaspiller. Et ce n'est pas gagné d'avance car, à la maison, manger 2 fois de suite le même plat, c'est un peu la soupe à la grimace (sauf si c'est de la raclette bien sûr !). Alors, il faut improviser et recycler les restes dans…

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J’ai plus de levure pour faire mon pain mais je m’adapte !

Bon et bien il faut se résoudre, mon stock de levure boulangère s'épuise et il n'y en a plus en magasin ! Fini les 3 jours de pain en 5 min ... Jusqu'à retrouver le précieux sésame, il faudra s’adapter et faire du pain autrement. Alors voilà, j'ai testé l'irish soda bread, un pain irlandais sans levure boulangère mais qui…

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Pop corn au caramel {opération fond de placard}

En ce moment, on a vraiment besoin de manger des choses "réconfort", en tout cas pour ma tribu. Malheureusement, les restos, c'est pas possible alors on fait ce qu'on peut et, en fouinant un peu dans les placards, il y a toujours une solution à porter de main ! Pour cette fois, un reste de maïs à pop corn et…

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Degusta Box février {partenariat}

Il est venu le temps de vous dévoiler la Degusta Box de février. Pour rappel, Degusta Box, le principe: chaque mois on reçoit chez soi (ou en point relais) une box surprise de 10-15 produits exclusifs et originaux, bien souvent pas encore très répandu sur le marché. Le tout repose sur un abonnement mensuel à 15€99 (frais de port gratuit en…

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3 jours de pain maison en 5 min

Cette période de crise n'est pas de bonne augure pour le blog :-( Fini les extravagances avec des plats qui demandent des ingrédients originaux ... On se contente de ce qu'on trouve en magasin (en drive pour moi ce qui réduit encore plus le choix) mais bon, on ne va pas se plaindre. Au moins, à la maison, on est…

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Mafé de porc

Un plat mijoté avec ce sauté de porc façon mafé sauce tomate/cacahuètes. Je l'ai préparé au cookeo pour plus de rapidité et 24h avant car on sait tous que ce type de plat est meilleur réchauffé ;-) Difficulté: Temps: Pour 6 personnes: 1 kg de sauté de porc une boite de pulpe de tomate (Cirio reçue dans la dernière Degusta…

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Muffins légers compote et flocons d’avoine

Des muffins très sympa presque sans matière grasse. Le beurre est remplacé par de la compote de pomme. La farine (j'ai fait un mélange blé/sarrasin toasté) est mélangée à des flocons d'avoine. Ça donne des gâteaux à la texture un peu "humide" et plus dense que les muffins classiques mais ils sont très sympa au goût. Pour le côté gourmand,…

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Arayes

Depuis que j'ai mon KitchenAid et son super accessoire le hachoir à viande, je hache, je hache et je hache encore ;-) Les plats avec de la viande hachée plutôt que la viande mixée (avant, sans hachoir à viande, je mixais) sont vraiment différents. La texture est parfaite, les saveurs bien réparties ... bref, je suis fan de cet accessoire…

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