Une recette que j'adore, très longue à réaliser mais délicieuse avec une bisque de langoustines maison qui n'a rien à voir avec celle du commerce. Pour 6 personnes Pour les crêpes: 3 oeufs 300g de farine 600ml de lait 3 cuillères à soupe d'huile sel piment d'espelette Battre les oeufs en omelette. Ajouter la farine et mélanger petit à petit.…
De gentils petits bonhommes de neige fondants à dévorer rapidement. 2 blancs d'oeuf 125g de sucre 1 pincée de sel 5 gouttes de jus de citron des feutres alimentaires Dans un saladier, mettre les blancs d'oeuf avec une pincée de sel. Battre 30s à vitesse lente et ajouter les gouttes de jus de citron. Continuer de battre en accélérant jusqu'à…
Une bûche glacée maison pour nöel. Je n'ai suivi aucune recette, juste une envie de départ puis j'ai tout créé, y compris le moule de la bûche ! Elle est composée en 3 parties: une crème glacée aux marrons et éclats de marrons glacés, un coeur caramel au beurre salé et une crème glacée à la vanille. Pour le déco, des…
Un cake qui me tentait vraiment depuis quelques temps: le zebra cake. J'ai utilisé la recette de la popotte de Manue sans aucune déception ! Cette recette est vraiment géniale, super jolie et au final très facile. On obtient un joli cake zébré tout moelleux. Le gôut ressemble au gâteau au yaourt. Il suffit juste d'un peu de patience pour mettre…
Un dessert frais et gourmand sur la base des rouleaux de printemps chinois. 8 feuilles de riz 2 kiwis 16 fraises 2 bananes 100g de chocolat au lait pâtissier (ou de pralinoise) 10cl de lait Couper les bananes dans le sens de la longueur puis encore en moitié de sorte d'obtenir 8 quarts de banane. Couper les fraises en tranches et les…
Une entrée originale et surprenante avec du radis noir pour les amateurs de sucré/salé. Pour 4 tartelettes: 1 radis noir Pour la pâte brisée: 200g de farine 100g de beurre 1/2 verre d'eau 1 cuillère à café de thym Pour le caramel: 10 sucres en morceaux 2 cuillères à soupe d'eau 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Préparer la pâte brisée…
Des petits pains polaire moelleux parfaits pour faire des sandwichs. On leur donne la forme que l'on veut selon l'utilisation: carrés, ronds, petits ou grands ... au choix ! La recette vient de Mag. 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 240 ml d’eau tiède 80 g de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de sucre en poudre…
Ce soir, J'ai prévu du saumon fumé mais quoi du meilleur que des blinis pour accompagner. Voilà une super recette qui vient de Claire au Matcha. 450 g de la farine 450ml de lait 2 oeufs 2 cuillères à soupe de sucre 20g de beurre fondu 1/2 cuillère à café du sel 1 sachet de levure de boulanger déshydratée Dans…
Voici une idée légère pour l'apéro à base de concombre. 1 concombre 1 pot de rillettes de saumon (ou autre, le choix de la garniture est varié !!!) sel Laver le concombre et l'éplucher une bande sur 2. Le couper en tronçons de 10 cms et l'évider pour enlever les pépins. Saupoudrer du sel à l'extérieur et à l'intérieur…
Un gâteau au carambar sur lequel j'ai déposé un lapin crétin en pâte à sucre. Je l'ai réalisé en même temps que le bain des cochons pour l'anniversaire de mon grand à l'école. 3 oeufs 160g de sucre en poudre 150g de farine 1/3 de sachet de levure chimique 150g de beurre 10cl de lait 20 carambars Préchauffer le four à 180°.…